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打造精品专业,享受有尊严的人生----我校举行职业课期末考试

外围足球滚球日期:2020-01-04 09:35:29 关注:264

 

  新一年,新开始。2020年1月1日,沧州市特殊教育学校中职部举行2019-2020第一学期职业课期末考试,以此来迎接新一年的到来。

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     为了达到“以考促教、以考促练、以考促学”的目的,提高我校中职学生的综合素养及能力,同时也为了检验职业课的教学成果,特进行此次考试。本次考试分为三部分:雕刻冷拼、中西面点、热菜烹饪。

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雕刻冷拼

1

 

 
 

外围足球滚球      雕刻冷拼考核内容:高一的同学是在规定时间内用白萝卜雕刻出玲珑球的形状。

     高二的同学考核内容是三色拼盘加月季花。三色拼盘是用胡萝卜、绿萝卜、白萝卜切薄厚均匀的长方形后摆出造型,这是对刀工的一个检验。月季花则是考验学生的雕刻技术。

 

2

中西面点

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     中西面点考核内容:高一的同学是在规定时间内做出馒头。

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热菜烹饪

3

 

外围足球滚球      热菜烹饪考核内容为:高一同学在规定时间内完成土豆丝的烹制。土豆是看似简单,其实是对学生基本功掌握情况的检验。土豆丝不能太细也不能太粗,最好的是如火柴棍般粗细,配色要求也很高,青椒与胡萝卜、土豆丝的比例要恰当。

     高二同学在规定时间内完成辣子鸡丁的烹制,辣子鸡丁要求鸡丁大小均匀,油温适当,保持肉质鲜嫩,。

 

 

4

考试结束

 

     考试结束后,我们对各个功能教室进行了全面大扫除。

     彻底放松后的我们!!!

掌握一技之长,实现不残缺的人生,用自己的双手创造有尊严的生活,是很多残疾人的共同诉求。随着社会各界对残疾人士关注度的提高,以及我校提供的专业化培养,越来越多的企业有意向接收我校学生。

     我校学生通过在校职业技术与职业素养的学习,过上有尊严的生活,已成为现实!

-END-

供稿|中职部

编辑|办公室

审核|付康

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